Algunos de los Castaños que hoy se pueden ver en este Souto nacieron en los años sucesivos al descubrimiento de la tumba del Apóstol Santiago, quizás durante el camino de los primeros peregrinos, o al amparo de los monjes que comenzaban a poblar la Ribeira Sacra.
Ellos llevan viendo la luz desde hace más de 1.000 años y, bajo sus portes engalanados de un verde fresco en primavera, conservan el mayor libro de historia vivo jamás escrito.
Souto de Valguaire, Doade.